Proses produksi lini produksi roti

Lini produksi roti lunak mengadopsi struktur modular, terutama memproduksi roti lunak Prancis/Korea. Dengan mengubah konfigurasi, lini ini juga dapat memproduksi panekuk, roti susu, dan makanan lainnya.
Secara otomatis menyelesaikan proses pembentukan adonan, pemotongan, pengirisan, penggilingan, dan pengangkutan. Integrasi cahaya, mesin, listrik, dan gas secara otomatis menyelesaikan proses pembentukan bahan baku makanan, yang merupakan hasil pembaruan produk perusahaan makanan yang bergerak di bidang pembuatan roti.

Deskripsi proses produksi lini produksi roti lunak

1. Adonan prafabrikasi digiling dengan roda pengepres tiga lintasan untuk membentuk kulit adonan berbentuk strip;

2. Kulit adonan berbentuk strip dibagi menjadi tiga bagian yang sama secara longitudinal oleh mekanisme segmentasi pencocokan mesin utama selama proses;

3. Kulit adonan berbentuk strip tersegmentasi disegmentasi secara merata oleh meja pemotong independen;

4. Segmen adonan terus bergerak sepanjang sabuk konveyor dan digiling menjadi bentuk oleh mesin penggiling;

5. Adonan roti yang sudah dibentuk disortir secara manual dan dimasukkan ke dalam loyang kue dengan baki kertas melalui konveyor dan dimatangkan;

6. Setelah proses proofing, seluruh tray produk dikirim ke mesin pelapis untuk disemprot pasta buah, pasta kue dan bahan baku utama serta bahan baku tambahan perasa lainnya;

7. Masukkan ke dalam oven dan panggang dalam oven untuk memanggang;

8. Dinginkan dan bungkus.